A Fara San Martino la Semola Fiore è storia, è tradizione. La Semola Fiore è ottenuta dalla macinazione del grano prendendo solo il cuore del chicco. Il cuore del chicco di grano è la parte più nobile del grano. Per la sua purezza, la Semola Fiore era chiamata dai mugnai di un tempo semola di “qualità extra”. La Pasta Semola Fiore Bio è prodotta con Semola Fiore biologica.